主考学校：河南大学    开考形式：面向社会

一、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高的科学文化素养、职业道德水准和社会责任感，适应现代酒店业发展需要，掌握现代酒店管理基础理论、专业知识和专业技能，具有一定的国际视野、创新意识、创业精神和管理能力，能够在酒店住宿业或餐饮机构、旅游教育机构等从事酒店管理、接待服务及教育培训等工作的应用型人才。
二、培养要求
本专业要求掌握现代酒店经营与管理的基本理论和基本知识，获得现代星级酒店经营与管理的基本训练，具有酒店经营管理的基本能力，具备分析和解决酒店管理问题的实际应用能力。主要包括：
1.具有优良的道德品质，拥有良好团队协作精神，具有国际化、标准化酒店服务与管理的专业素养；
2.掌握管理学及酒店管理的基本理论、基本知识；
3.掌握现代酒店经营与管理主要岗位的基本技能，具有酒店服务意识和管理能力；
4.熟悉国家旅游、酒店管理领域的方针政策和法律法规；
5.了解酒店管理及其他现代服务业管理的发展趋势；
6.具备较高的外语水平，拥有较好的国际沟通交流能力；
7.具备对新知识、新技能的学习能力和一定的创新创业能力。
三、学历层次及规格
学历层次为本科。
凡取得本专业考试计划所规定的15门课程（不含毕业论文）合格成绩且累计达到74学分，毕业论文合格，思想品德鉴定合格者，予以颁发高等教育自学考试酒店管理专业本科毕业证书。
学位授予：根据《中华人民共和国学位条例》《河南省普通高等学校学士学位授予工作暂行办法》以及主考学校学位授予有关规定，凡符合学位授予条件的考生，可按规定向主考学校提出申请，经评审通过后授予学士学位。
四、考试课程及学分

序号	课程 代码	课程名称	学分	考核 方式	备注
1	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	笔试
2	15043	中国近现代史纲要	3	笔试
3	15044	马克思主义基本原理	3	笔试
4	13000	英语（专升本）	7	笔试
5	04184	线性代数（经管类）	4	笔试
6	13887	经济学原理（中级）	6	笔试
7	13683	管理学原理（中级）	6	笔试
8	14002	旅游消费者行为	6	笔试
9	13996	旅游接待业	3	笔试
	13997	旅游接待业（实践）	2	实践
10	13902	酒店餐饮管理实务与操作	4	笔试
	13903	酒店餐饮管理实务与操作（实践）	2	实践
11	13906	酒店管理概论	4	笔试
	13907	酒店管理概论（实践）	2	实践
12	04934	现代酒店礼貌礼仪	3	笔试
	04935	现代酒店礼貌礼仪（实践）	1	实践
13	13912	酒店前厅与客房运行实务	4	笔试
	13913	酒店前厅与客房运行实务（实践）	2	实践
14	06124	旅游文化学	5	笔试
15	13914	酒店人力资源管理	4	笔试
16	13904	酒店电子商务概论	4	笔试	不考线性代数（经管类）须加考
17	14786	酒店管理毕业论文	0	实践	必考
总计			74

各门课程成绩按百分制计分，60分及以上为合格。
五、实践性环节及要求
1.实践性环节和毕业论文的考核由主考学校负责。
2.实践性环节的考核大纲、考核实施细则及免考政策由主考学校公布。凡包含笔试考试与实践性环节考核两部分的课程，考生应在课程所涉及的笔试考试合格后，再报名参加该课程的实践性环节考核，两部分均取得合格成绩后，该课程方可计入课程总门数和总学分。
3.考生应在所学专业全部课程考试合格后，再报名参加毕业论文环节，毕业论文需独立撰写，具体实施细则由主考学校公布。
六、课程说明
1.习近平新时代中国特色社会主义思想概论（课程说明略）
2.中国近现代史纲要（课程说明略）
3.马克思主义基本原理（课程说明略）
4.英语（专升本）（课程说明略）
5.线性代数（经管类）（课程说明略）
6.经济学原理（中级）（课程说明略）
7.管理学原理（中级）（课程说明略）
8.旅游消费者行为
本课程是该专业的基础课，主要学习旅游消费行为的作用、地位和意义，旅游消费行为的基本原理和原则，旅游消费行为、旅游服务心理的一般规律，各类旅游活动中的心理行为策略等。通过本课程的学习，使考生掌握旅游消费的基本原理和方法，预测和引导旅游消费者行为，提高旅游从业人员的服务能力。
9.旅游接待业（含实践）
本课程是该专业的基础课，主要学习旅游接待业的相关概念、基本特征和分类，旅游接待业管理的理念和方法，传统的旅游接待业务管理（包括酒店、景区和旅行社），新型旅游接待业务管理（包括汽车营地、邮轮、民宿），跨界旅游接待业务管理（包括在线旅游、会展旅游、特色小镇），旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、信息系统管理、品牌战略管理，旅游接待业服务管理创新等内容。通过本课程的学习，使考生掌握旅游接待业发展的基本规律、管理原理和方法，提升旅游接待和创业能力。
10.酒店餐饮管理实务与操作（含实践）
本课程是该专业的专业课，主要学习酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能。通过本课程的学习，提升考生的酒店餐饮管理服务能力。
11.酒店管理概论（含实践）
本课程是该专业的专业课，主要学习酒店管理理论、实践发展及其前沿趋势。通过本课程的学习，使考生掌握旅游酒店管理的基本知识，提升从事旅游酒店管理的能力。
12.现代酒店礼貌礼仪（含实践）
本课程是该专业的专业课，主要学习现代礼貌礼仪的基本概念与行为规范、酒店服务个人礼仪、酒店服务岗位礼仪、酒店服务冲突协调等知识。通过本课程的学习，培养考生在酒店服务中的职业服务意识和职业道德，提升接待服务能力。
13.酒店前厅与客房运行实务（含实践）
本课程是该专业的专业课，主要学习宾客入住酒店过程中涉及的前厅、客房相关工作岗位的主要工作任务和流程，熟悉两大部门的运行流程和管理重点。通过本课程的学习，提升考生酒店前厅与客房的管理服务能力。

14.旅游文化学
本课程是该专业的专业课，主要学习旅游文化的相关知识。通过本课程的学习，使考生掌握旅游文化相关知识，了解旅游文化知识对专业服务工作的重要性，培养良好的旅游从业意识，提升逻辑分析、自主学习和运用能力。
15.酒店人力资源管理
本课程是该专业的专业课，主要学习酒店企业人力资源管理的基本原理和构架，了解酒店人力资源管理的主要类型。通过本课程的学习，使考生掌握分析和处理旅游管理具体问题的方法，提升考生在酒店企业中的管理能力。
16.酒店电子商务概论
本课程是该专业的专业课，学习酒店电子商务的概念、体系构成和发展趋势，酒店电子商务环境下的旅游市场及其运行、消费和营销，酒店电子商务的商业模式，移动酒店电子商务，酒店电子商务安全与支付系统等。通过本课程的学习，使考生掌握处理酒店电子商务业务的理论和方法，提升酒店管理能力。

七、新旧计划课程替代方案

按旧计划已考合格课程代码和名称	可替代新计划课程代码和名称
15040习近平新时代中国特色社会主义思想概论	15040习近平新时代中国特色社会主义思想概论
15043中国近现代史纲要	15043中国近现代史纲要
15044马克思主义基本原理	15044马克思主义基本原理
00015英语（二）	13000英语（专升本）
00054管理学原理	13683管理学原理（中级）
00192旅游市场学	13887经济学原理（中级）
04934现代酒店礼貌礼仪	04934现代酒店礼貌礼仪
04935现代酒店礼貌礼仪（实践）	04935现代酒店礼貌礼仪（实践）
06126旅游人力资源管理	13914酒店人力资源管理
00193饭店管理概论	13906酒店管理概论和13907酒店管理概论（实践）
04932酒店客房管理	13912酒店前厅与客房运行实务和13913酒店前厅与客房运行实务（实践）
06944中国旅游文化	06124旅游文化学
00194旅游法规	04184线性代数（经管类）
02528烹饪营养学	13902酒店餐饮管理实务与操作和13903旅游餐饮管理实务与操作（实践）
04930酒店财务管理	13996旅游接待业和13997旅游接待业（实践）
04933酒店英语（口试）	14002旅游消费者行为
06999毕业论文	14786酒店管理毕业论文